而今 朝日 火入 純米吟釀 1800ml

品牌簡述

“而今”意思是“充分地活在當下，而不是陷入過去或未來。 1818年，“而今”的第一代釀酒師在極好的地理位置開始造酒，伊賀盆地獨特的氣候特徵包括清酒所必需的水 “張川的泉水”被認為是清酒釀造的完美環境。他們到現在依然採用低溫發酵的9號酵母方法釀酒。透過仔細清洗少量米讓時間慢慢發酵，釀造出來的清酒達到甜、酸味的和諧平衡口感。

品牌官方網站：https://kiyashow.com/

灣聚短評 ，

「而今 朝日 純米吟釀」，一款由而今釀造精心釀造的清酒，以其梨子香味和甜美口感成為入門者的首選。這款1800ml裝的清酒，適合與刺身、壽司、海鮮等美食搭配，讓味蕾享受一場美妙的盛宴。

而今品牌實力強大，與「十四代」並駕齊驅，但價格更為親民，是超一流的清酒選擇。這款「朝日」純米吟釀，採用了日本岡山縣的罕見原生米種「朝日」，結合MK1三重酵母，帶來了特別的風味和口感。

精米步合達到50%，這不僅展現了而今對品質的追求，也使得這款清酒成為了清酒愛好者的新寵。而今 朝日 純米吟釀，不僅是一種飲品，更是對日本清酒文化的致敬，讓您在品飲中感受傳統與創新的完美融合。

基本資料 

釀造地區: 三重県 

酒造名稱: 木屋正酒造

特定名稱酒級別: 純米吟釀

稻米品種: 岡山縣產 朝日100%

酒精度: 15度

精米步合 %: 50% 

盒裝: 無盒

(5*為滿意)

酒味感: ***

辛口感:  **

甜度: ***

醇味感: ***

品酒場合 

良朋聚會，雪茄聊天，OMAKASE，火鍋佐膳

灣聚篩選

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